Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео

Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар

Новая тема. Никогда не читал раньше. Не было актуально. Теперь – актуально и даже очень. Через каждые 100 метров – пироги, пирожки, крендельки и слойки.

Производство хлеба – самый выгодный бизнес в общепите.
Производство хлеба – самый сложный бизнес в общепите.

О чем будем говорить. О форматах. Их много и они разные и люди их по разному воспринимают. Это влияет на успех концепции. Ошибиться тут нельзя. Только что запускал две пекарни в разных ценовых категориях.

Производство – основа. Потому что полноценно печь на месте в спальнике в жилом доме вам никто не даст.

Поговорим про оборудование. Где брать персонал, рецептуры. Поговорим про опарные хлеба. Поговорим и про смеси и про улучшители и про заморозку и про разморозку. Производство разберем детально – это ДНК пекарни.

Посмотрим 100-200 фото оформления. Мои любимые. Дешево и сердито и офигенно.

Поговорим, как работу выстроить с дизайнерами и строителями чтобы они вас не раздели.

И, конечно, ассортимент.

Ценобразование. Ротация. Контроль себестоимости. Наценки. Скидки. Акции и дисконтирование. Покупная продукция.

Персонал. Как заставить девочек улыбаться и любить продавать хлеб.

Рассмотрим самые успешные концепции. Не «Волконский» и «Буше» и «Мишель», а простые, понятные народу, легко тиражируемые.

Поговорим про сопутку. Что из скоропорта можно ставить.

Поговорим про молочку.

Поговорим про технологию от и до запуска формата – он очень сложный.

Поговорим про локации. Потому что «хлебное» место найти невероятно сложно.

90% всего что есть в вашем городе из пекарен – убыточно. Я объясню почему. Я их анализировал.

Поговорим про заводской хлеб и заводские позиции у вас. Поговорим про размеры – которые имеют значение J

Информация о видео
Название: Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я
Автор: Федор Сокирянский
Год выхода: 2016
Жанр: Вебинар
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 02:28:55

Файл
Формат: MP4 (+ доп файлы)
Видео: AVC, 1280x720, ~50 Kbps
Аудио: AAC, 48 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 284 Mb

]
Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар
Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар
Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар


Скачать Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар

Автор: sertmaps / Добавлено 08.12 время 00:48: Ретвитнуто 46 раз(а)

Похожие на Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео публикации

Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео
Нестандартные системы программного обеспечения, в виде Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео надежны и безопасны. С распространением компьютеров и особенно интернет-сетей (включая доступ к региональным и глобальным сетям) ущерб от вирусов, несанкционированного доступа к информации и т.п. станет абсолютно невозвожным;
Многие стандартные системы завышены в ценах. Практически для всех стандартных технологий имеются свободные реализации (или, по крайней мере, конкурентный рынок реализаций), в то время, как ожидать появления свободной реализации, допустим, той же MS Windows в обозримом будущем не приходится, и цены будут оставаться монопольно завышенными (не на проценты или десятки процентов, а в разы и десятки раз). Мы не сторонники "экономии на детях", но, право же, выделяемые на информатизацию деньги можно расходовать гораздо более разумно — от их вложения в перспективные разработки до повышения окладов учителей и обслуживающего персонала — нежели платить "налево" по сотне долларов за дорогостоящее ПО, чем получить Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео;


Опубликовано: 8-12-2017, 00:48
Метки публикации:

Печатная новость: смотреть
Автор: sertmaps / Добавлено 08.12 время 00:48:





Добавление комментария

Имя:   
E-Mail:



Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео
Adobe Premiere Pro 2018 - это мощный, настраиваемый редактор для нелинейного

Supremo - полнофункциональная программа для удаленного управления, а также для

Lucas Chess - лучшая из обучающих шахматных программ, цель которой состоит в

iSpy - профессиональное мощное ПО для наблюдения, мониторинга, оповещения и

NewFileTime - позволяет с легкостью редактировать дату создания любого файла или

Используйте видеоредактор Filmora, чтобы выразить свой творческий потенциал и

Wondershare Filmora - простой в использовании видео-редактор со всеми

Wise Registry Cleaner - мощная утилита для тонкой очистки системного реестра.

PDF24 Creator - мощная функционально программа для создания PDF-файлов

ЛИЦЕНЗИЯ!/ Кинопоиск рейтинг: 7.576(319 гласов)Солнечное затмение активизирует

ZHPCleaner - утилита для очистки браузеров от рекламного ПО и различных

Как открыть пекарню? Все шаги от А до Я (2016) Вебинар - Интересное и познавательное видео
Icecream Screen Recorder Pro - удобная программа для записи видео с экрана

LightWorks - система нелинейного видеомонтажа, разработанная на основе ныне не

Как играючи увеличить свою эффективность в 3 раза за 2 недели.

BlackBelt Privacy Tor - система для повышения уровня анонимности и безопасности

K-Lite MEGA Codec Pack - полный набор самых разнообразных аудио и видео кодеков

TeamViewer приложение для удалённого управления компьютером. Предоставляет

CleanMyPC Стильная программа, которая имеет приятный пользовательский интерфейс,

AirSlax - предназначен для сканирования и дальнейшего использования Wi-Fi сетей.

Maxthon - потрясающе функциональный, удобный в использовании, поддерживающий

HWiNFO - мощная утилита определит и покажет из какого железа собран компьютер,

TorrentRover - ищет и скачивает нужные вам торрент файлы на проверенных и